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苹果手机取消已购买项目的隐藏可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机，找到并打开“设置”。
2、在设置中，找到并打开“iTunes Store与App Store”。
3、在此界面中，点击顶部“Apple ID”，并在弹出的提示框中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID的密码或者进行面部识别/指纹识别。
4、在新界面中找到“购买历史记录”，点击进入，在这里可以看到所有的购买项目，包括被隐藏的项目。
5、找到想要取消隐藏的项目，点击该项目旁边的“隐藏”按钮，即可取消隐藏，此时该项目会重新出现在主屏幕上或相应的应用中，某些项目可能无法被取消隐藏，因为它们是默认隐藏的，比如某些免费的应用或内容，一些订阅类的项目可能需要通过其他方式取消订阅或关闭自动续费。
步骤适用于大部分苹果手机版本，但不同版本的操作系统可能存在细微差异，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果官方客服寻求帮助。